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人物专访│让美味从心出发,我们奋勇向前

发布时间:2019-12-28 17:07:35   阅读:332次   标签:本站


北京是炙手可热的大都市 中国的首都

这里有着城市霓虹灯下的川流不息

“快节奏”是他的代名词

北京地大物博

煮、蒸、炖、焖、炸、煎、溜、爆、烤、熏 

自五湖四海的美味佳肴在这里都能找到


这次我们相聚在北京,一起听听他们的分享与见解







华北大区经理 仇国亮






Q:您最喜欢现在的工作哪些地方?


比起朝九晚五一成不变的工作,我更喜欢充满挑战的现在。

因为工作,我能经常接触到更多的人,能够通过跟他们的交流,了解和学习不同的知识,增长见识,不断地充实和完善自己。



Q:您认为餐饮行业需要具备的最重要的品质是什么


民以食为天,食品安全无小事。

良心。做食品就是要做良心。





Q:请分析华北地区餐饮现状?


个人认为本地区口味偏清淡,重酱香味和回甜,包容性强。由于消费人群的改变,加上经济下滑和城市人口政策的疏解和调整,正餐品类发展较慢。以年青、个性消费及性价比高的火锅、轻食、快餐类发展迅速。


而随着餐饮行业人工、房租、准入门槛的提高,对经营者的要求也越来越高,对复合调味料的需求也更多一些



Q:您怎样看待竞争中的劣势情况?我们要实现的目标是什么?


对于我们而言,劣势在某种意义上讲可以转化为优势。我们进入北方市场虽然比较晚,前期没有投入过多的人力和物力,但也正意味着我们有更多发展空间和市场,厚积薄发,以最好的状态投入到激烈的竞争中。


我们希望凭借团队的努力,能占据华北餐饮调料行业份额的三分之一甚至二分之一,立足华北,辐射东北三省及内蒙古,为公司整体的战略目标作出应有的贡献。 





 



 


Q:如何利用好我司的优势?


研发能力及产品安全性、稳定性是我们优势所在。对于行业内的大客户,我们依靠我司的产品研发能力,全力配合客户在产品风味调整、现有产品升级等方面的工作,以求达到长期战略合作目的。


同时,我们的产品安全性、稳定性也是中大型餐饮连锁企业所需的,可以为他们的加盟扩展、长期安全运营提供有力支撑。


目前,基本局面已经打开,我们与区域内几家大型火锅连锁企业已有合作和联系,会进一步的巩固和深挖已合作大客户的潜力,同时,加大开发中、大型中餐、快餐类连锁客户的开发力度。


Q:工作中遇到的困难让你学会了什么


如果说销售这行没有遇到困难是假的,通常我们会遇到:很想开发某个知名餐饮企业,前期接触、递样、测试等环节都通过了,也已立项,但项目一直处于备选中,或者是起动后,销售缓慢。


遇到这样的情况,耐心是第一步,也要始终以饱满的精神服务于客户或项目,只有足够扎实的客情维护或项目支撑,才能有稳定的销售业绩,这也是一个量变到质变的过程。不走捷径,踏踏实实干事。



醒神咖啡








Q:对于行业发展的阻碍因素有?


近年来,部份连锁餐饮企业的食品安全事件及卫生丑闻时有发生,让大家对复合调味料有些误解。普遍认为工厂工业化生产的调味料没有营养,甚至是不健康的,把安全卫生的调料与不合法的添加剂混淆了,进而影响行业的健康发展,人们甚至不愿提及餐饮调料包的事。


实际上,符合卫生标准的正规工厂生产的调料,远比某些所谓厨房现场炒制的料,更标准、更卫生、更安全,也更方便。


Q:有什么让您印象深刻的案例吗


一次,我去拜访一个比较知名的火锅连锁客户,回访关于样品的测试反馈,客户对产品比较满意。后来了解到,原是当时他们在诸多的递样当中选了我们的样品进行测试,看到我们样品的标签标识特别完整,几乎和正式标签一样。


他们认为这样仔细、认真的企业,产品的安全性会符合他们的要求,因为大型连锁的知名企业,食品安全是放在第一位的。当然,口味也很重要。


很幸运,我们的产品通过了测试,并且通过了他们严格的品控审查,成为他们供应商之一。这件事可以看出,亚博娱乐官网一贯严谨的做事风格,以及对食品极其负责的态度,从细节之处,就凸显出来。


Q:来到亚博娱乐官网的感受和对未来的期望

亚博娱乐官网是一家很有潜力的成长型食品企业。

个人认为研发能力将是我们未来能在行业里顺利发展的核心竞争力。在我看来,硬件设施、软件设备,或许都可以用资本来实现和超越,但研发方面,是需要不断迭代和慢慢积累的,有一定的技术门槛。


我们有着近12年的行业调香调味的积累,目前已实现了各种风味模块自由组合的能力。期待未来,亚博娱乐官网能走出国门,走向世界!我们亚博娱乐官网的家人能够更好的成长和发展,跟随亚博娱乐官网一起,生活地更好,更幸福!






业务员 常伟






Q:初入亚博娱乐官网,带给你的感受?


我是天津人,从2012年开始接触并进入食品行业,到如今已有7年的食品行业从业经验。刚到亚博娱乐官网时,我想用“出乎意料”四个字形容,因为无论是办公环境的舒适整洁,还是生产车间的安全卫生,都让我惊叹,自己也会受环境影响,更努力拼搏。


Q:华北餐饮现在的势头如何


华北大区目前餐饮业发展非常迅速,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上,现在正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,餐饮百强企业的地域集聚性特征明显,大多数餐饮企业集中在北京、广州、上海等地,这些地区是中国餐饮业最有优势的区域。



Q:您认为有哪些情况是餐企可能会遇到的?


个人认为以后的餐饮可能会面临两极分化的情况,市场上可能会出现较多单店餐企或者连锁餐企。


连锁企业的发展会更迅速。如果是单店网红店铺,品牌打响之后,加速拓展店面会火的更快,若是以单店或者是两个店的形式去运转,不容易经历住市场的考验,要是能形成一套完整的管理体系,变成连锁就更具有稳定性。


以后的餐饮趋势肯定向品牌化、连锁化、标准化发展,像我们买服装、买生活必须品,都会认品牌,吃饭更是如此,人们都相信品牌的质量保障。


做连锁店首先就要解决菜品标准化的问题,类似肯德基、麦当劳,无论去哪个地方吃味道都是相差无几的。我相信行业的发展潜力,调味料定制标准化的趋势,亚博娱乐官网一定能顺应趋势,为推动行业发展尽到自己的力量。




Q:对于华北市场的发展,你有信心吗?


这两年,我们已经逐步合作了华北区域乃至全国标杆企业,涵盖火锅、烤鱼、中式快餐等餐企,这说明我们的产品质量以及公司实力,服务等得到市场认可。正是因为和标杆企业的合作,我们才更有信心,去以点盖面不断拓展周围其他同类型的餐饮企业。



Q:遇到困难怎么克服


有遇到过,但不要怕。坚持我们的产品,不要放弃,坚持不懈地与客户沟通,抓住自己的机会,持之以恒。我相信有毅力和恒心,懂得坚持的人,会获得相应的回报。



Q:有什么想对亚博娱乐官网说的?


感谢公司的平台,让我能在这个平台大展拳脚,希望自己努力工作回馈亚博娱乐官网对我的信任,一起成长,实现公司的二五计划。




华北大区销售团队




团队之所以能够凝聚的幸运之处在于,我们工作在一个可以尽情施展才能的平台,可以倾心专注于自己所热衷的事业,可以和家人伙伴们一起完成理想的目标。



加油吧!华北销售团队!


*文章仅代表个人观点

The end


图 | 市场部

文 | 市场部



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